این ویتامین که بعنوان ویتامین انعقاد خون شناخته می شود نقش مهمی در انعقاد خون در هنگام خونریزی ها ایفا می کند. ویتامین K در سبزیجات برگی شکل مثل کلم، کاهوی سبز تیره و شلغم به مقدار فراوان یافت می شود و به مقدار کمتر در میوه جات، غلات، تخم مرغ و گوشتها موجود می باشد. باکتریهای روده نیز مقداری از این ...

این ویتامین بعنوان ویتامین نور خورشید شناخته شده است. در واقع پیش ساز آن در زیر پوست انسان موجود است و با تابش اشعه ماوراء بنفش طی فرایندهایی در بدن تولید می شود. نیاز افراد با تماس معمولی با نور خورشید برطرف می شود مگر افرادی که خیلی کم از منزل خارج می شوند و یا در نواحی زندگی می کنند که نور خورشید...

اولین ویتامین شناخته شده در گروه ویتامینهای محلول در چربی می باشد. این ویتامین ها نقشهای مهمی در بدن از جمله نقش در بینایی، رشد و تکامل، نگهداری بافت های سطحی و غیره ایفا می کند. این ویتامین فقط در غذاهای حیوانی مانند جگر، تخم مرغ، کره، شیر و روغن کبد ماهی یافت می شود. البته پیش ساز آن در رنگدانه ها...

در مورد کارکرد غده تیروئید بدنتان چه میزان اطلاع دارید چگونه می توان از سلامت کارکرد این غده مطمئن شد و چه روش هایی برای پیشگیری از بروز اختلال در عملکردن آن موثر و مفید هستند طب سنتی چه پیشنهاداتی در این زمینه برای ما دارد غده تیروئید غدهای بسیار مهم در بدن است که فعالیت آن برای ادامه زندگی افراد ض...

آیا می دانستید وارد شدن ضربه به مغز نیز خطر ابتلای افراد به آلزایمر را با خود بهمراه دارد این عارضه برای هوش و حافظه بسیار خطرناک و مضر است و می تواند در بلندمدت موجب تغییرات زیادی در هوش افراد ضربه دیده شود طبق یک تحقیق جدید آسیب ناشی از ضربه به مغز ممکن است منجر به ایجاد پلاک های مربوط به بیماری آ...

تنها ویتامین از گروه محلول در آب است که می تواند به مقدار قابل توجهی (حدود 2000 میکروگرم) در کبد ذخیره شود. جگر، گوشت ماهیچه، شیر، تخم مرغ، ماهی و پنیر عمده ترین منابع این ویتامین به شمار می آیند. منابع گیاهی از نظر این ویتامین فقیرند و گیاهخوارانی که شیر و تخم مرغ هم مصرف نمی کنند در معرض کمبود این...

جگر، گوشت، قارچ، زرده تخم مرغ، مخمر، شیر و سیب زمینی منابع غنی این ویتامین هستند. این ویتامین جهت ساخت کوآنزیم کوآ (COA) ضروری است. این کوآنزیم نقش مهمی در متابولیسم چربیها، کربوهیدارتها، پروتئینها و انرژی دارد.کمبود اسید پنتوتنیک موجب اختلال در ساخت چربی و تولید انرژی می شود و اختلالات عصبی و پوستی...

این ویتامین در شیر و محصولات لبنی، سبزیجات، غلات و گوشت یافت می شود. ریبوفلاوین در برابر حرارت مقاوم است ولی بوسیله اشعه ماوراء بنفش نور خورشید از بین می رود. لذا می بایست شیر را از معرض نور خورشید دور نگه داشت تا ویتامین B2 آن از بین نرود. همچنین اضافه کردن مواد قلیایی مثل جوش شیرین به غذاهای حاوی ...

سبزیجات و گیاهان برگی شکل منبع عمده این ویتامین هستند. جگر، قارچ، اسفناج، سیب زمینی، گوشت، حبوبات و گندم کامل از دیگر منابع فولات به شمار می آیند.فولات جهت تکامل لوله عصبی جنین در دوران بارداری، بسیار ضروری است و کمبود آن در دوران بارداری می تواند نقص سیستم عصبی را باعث شود. بنابراین مصرف سبزیجات بر...

این ویتامین در تخم مرغ، دانه های کامل غلات، سبزیجات، دانه ها، سویا و جگر یافت می شود. پیرودوکسین بعنوان کوآنزیم بسیاری از آنزیم ها ضروری می باشد. همچنین در ساخت ترکیبات مهمی از جمله سرتونین، اپی نفرین و نوراپی نفرین (انتقال دهنده های عصبی) و ملکول «هم» (جهت خونسازی) به ویتامین B6 نیاز می باشد.به علت...

این اسیدها چرب اعمال مهمی را در بدن انسان به عهده دارند. مغز و سیستم عصبی انسان همانند غشاهای بدن برای انجام اعمال مناسب خود نیاز به اسیدهای چرب (امگا3) دارند. اسیدهای چرب شامل اسید لینولنیک و EPA (ایکوزاپنتانوئیک اسید) و DHA (دیکوزاهگزانوئیک اسید) می باشد. اسید لینولنیک در روغن گردو، جوانه گندم، رو...

از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز انسان می باشند. که بدن ما قادر به ساختن بسیاری از آنها نمی باشد. کشف ویتامینها شروع تولد تغذیه بعنوان یک علم بوده و باعث آشکار شدن نقش مواد مغذی در درمان بسیاری از بیماریها گردید. هر چند از کشف ویتامینها در حدود 100 سال بیشتر نمی گذرد ولی اهمیت آنها به سرعت روشن گردید....

اولین ویتامین B کشف شده است که در سبوس غلات، جگر، گوشت و مخمر یافت می شود. در اثر آسیاب و تصفیه کردن غلات و جدا کردن سبوس مقدار زیادی از این ویتامین جدا می شود و به مصرف نمی رسد. بنابراین نانهای سبوس دار حاوی مقدار بیشتری از این ویتامین خواهند بود. این ویتامین در اثر حرارت زیاد، اکسیداسیون و تابش اش...

با بچه دارشدن چه تغییری در زندگی مان ایجاد می شود این موهبت الهی چه مزیت هایی برای زندگی مشترک ما دارد محققین و روانشناسان چگونه این امر را تشریح می کنند زندگی با وجود بچه چه فرقی با بدون آن میکند امروزه بعضیها گمان میکنند مادر و پدر شدن هیچ چیزی جز دردسر ندارد و با غفلت از فواید مختلف این نعمت خداد...

چگونه می توانیم فرزندی خلاق و باهوش پرورش دهیم و با چه تکنیک ها و ترفندهایی دستیابی به این امر امکانپذیرخواهد بود چگونه حس خلاقیت و نوآوری در فرزندمان ایجاد کنیم مهارتهای کودکانمان را چگونه می توانیم شکوفا سازیم برای تقویت خلاقیت در کودکان باید به آنها تفکر نقادانه را آموخت تا از طریق ارزیابی مساله ...

چگونه می توانیم از استرس روز عروسی بکاهیم و نگرانی مربوط به آن را کاهش دهیم زوجین معمولا برای برگزاری بهتر این مراسم بسیار نگران و حساس هستند و میترسند بهترین روز زندگی شان خراب شود چگونه می توان آرامش خود را در این روز حفظ کرد فشار اینکه همه چیز مرتب و منظم و دقیق انجام شود، ممکن است شما را عصبی کن...

چک کردن مرتب ایمیل کاری چه آسیب هایی به سلامت روان افراد کارمند و شاغل وارد می کند این افراد در معرض چه خطراتی قرار دارند و استرس و اضطراب آن ها نسبت به افراد عادی چه میزان بیشتر است چک کردن و پاسخ دادن مرتب به ایمیل از نظر روانشناسان ما را دچار چه آسیب هایی میکند نتایج پژوهشی به نام «شما یک ایمیل د...

این دوقلوها رکورددار کمترین سن برای جراحی جداسازی شدند و این عمل را با وجود شانس کم با موفقیت پشت سر گذاشتند این خواهر دوقلو از کبد بهم متصل بودند و شانس زیادی برای زنده ماندن نداشتند دو دختر به هم چسبیده در حالی که تنها 8 روز سن داشتند، توسط جراحان از هم جدا شدند. این دو خواهر روی هم 2.2 کیلوگرم وز...

این دخر نوجوان که به طرز باورنکردنی فکر میکند گربه است و رفتارهایی شبیه به آن ها انجام میدهد تعجب همه حتی خبرنگاران را جلب کرده است حرکات و رفتارهای او شبیه گربه هاست حرکاتی مانند موش گرفتن و میومیوکردن که مانند گربه سانان عمل می کند تمایلات گربهای او که از سن 16 سالگی خود را نشان دادند عبارتاند از ...

تعطیلات آخر هفته را به بهترین نحو سپری کنید و در کنار خانواده خود لذت کافی را ببرید و استرس و اضطراب یک هفته پرمشغله کاری را از خود دور کنید توصیه های ما را در این زمینه بخوانید و سعی کنید برای تقویت روحیه خانواده و اطرافیانتان بیشتر تلاش کنید پژوهشگران به این پرسش که چرا برای گروهی از افراد آخر هفت...