پزشکی

برخی از مواد غذایی را نباید درون یخچال قرار دهید. نگهداری این محصولات خوراکی در محیط یخچال باعث افت کیفیت آن ها خواهد شد. از جمله این مواد غذایی می توانیم به موز، عسل، قهوه و هندوانه اشاره کنیم. باور عموم افراد بر این است که اکثر مواد غذایی باید در یخچال نگهداری شوند تا از فساد آنها جلوگیری شود، تازه تر بمانند و مواد مغذی موجود در آنها حفظ شود. اگرچه این امر در نگهداری برخی محصولات غذایی مانند انواع گوشتها و بیشتر مواد لبنی صادق است، ولی خوراکی هایی هستند که نباید در یخچال نگهداری شوند و یا نیازی به یخچال ندارند و تعداد بسیاری از افراد نیز نسبت به شیوه نگهداری آنها آگاه نیستند. هجده نمونه از خوراکی هایی که نباید در یخچال نگهداری شوند عبارتند از: هندوانه اگرچه هندوانه پس از بریدن باید در یخ...

آلودگی هوا نه تنها تنفس افراد را به مشکل رو به رو می کند بلکه باعث بروز بیماری های قلبی نیز می شود، به همین دلیل در این مقاله دکتر سلام شما را با مواد غذایی که برای حفظ سلامتی در آلودگی هوا موثر است آشنا می نماید. آلودگی هوا بر تمام بافتها و سیستمهای بدن تاثیر میگذارد چرا که در هوای آلوده انواع آلایندهها از قبیل، مونوکسیدکربن، اکسیدنیتروژن و هیدروکربن، براحتی وارد بدن شده و بدین ترتیب، میزان رادیکالهای آزاد در بدن افزایش مییابد. رادیکالهای آزاد از راه پوست، ريه، چشم، گوش، بيني و دستگاه گوارش وارد بدن شده و سبب تخريب سلولهاي بدن ميشوند. آسيب به سيستم قلب و عروق، مغز و ريه تنها بخشي از اثرات نامطلوب آلودگي هوا است. آلايندههاي مضر هوا از طريق ايجاد التهاب و انسداد در عروق تغذيه كننده مغز حتي م...

کارشناسان تغذیه همواره درباره صرف صبحانه و اهمیت این وعده غذایی تاکید می کنند.در این مقاله قصد داریم شما را با مواد غذایی آشنا نماییم که مصرف آن در وعده صبحانه باعث جوانتر شدن و زیبایی بیشتر پوست شما خواهند شد. دنبال کردن یک رژیم غذایی متعادل میتواند راهی برای جلوگیری از چین و چروکهای صورت، افزایش رطوبت موها و ترمیم سلولهای آسیب دیده در سراسر بدن شما باشد.به گزارش بلاغ، دنبال کردن یک رژیم غذایی متعادل میتواند راهی برای جلوگیری از چین و چروکهای صورت، افزایش رطوبت موها و ترمیم سلولهای آسیب دیده در سراسر بدن شما باشد. در اینجا گزینههای غذایی با خاصیت ضد پیری در وعده صبحانه، معرفی شده است: کلم پیچ و تخم مرغ: کلم پیچ از سبزیجات تیره رنگ قدرتمند با خاصیت آنتی اکسیدانی است. ویتامین آ موجود ...

اعتیاد یک بلای خانمان سوز است؛ یک گفته معروف وجود دارد که می گویند: یک معتاد می تواند جامعه ای را به تباهی بکشاند. مواد مخدر به دلیل تحریک اعصاب انسان و اثر گذاری منفی بر این عضو باعث جایگزینی ماده مخدر به جای انتقال دهنده عصبی و در نتیجه اعتیاد فرد به ماده مخدر خواهد شد. اما به تازگی محققان موفق به کشف واکسن جدیدی برای مقابله با اعتیاد شده اند. با دکتر سلام همراه باشید. مواد مخدر دانشمندان واکسن...

زیبایی پوست یکی از مهمترین چالش ها برای داشتن چهره ای زیبا و اعتماد به نفس در افراد است به همین دلیل روش های مختلفی برای جوانسازی و زیباسازی پوست توصیه می شود که بهترین آن ها استفاده از تغذیه مناسب برای آب رسانی به پوست و حفظ زیبایی آن است. داشتن پوستی شفاف و یک دست بدون آکنه های مزاحم زیبایی هر فردی را چند برابر می کند. برای داشتن پوست شفاف علاوه بر استفاده از لوازم آرایشی و بهداشتنی مناسب برای زنان و مردان، تغذیه رسانی طبیعی پوست هم از اهمیت زیادی برخوردار است شکلات تلخ به پوست شما رطوبت می بخشد و آن را نرم تر می کند.شکلات حاوی “Flavonoids” نوعی آنتی اکسیدان است که باعث درخشندگی پوست می شو...

یکی از مشکلاتی که همه ما به احتمال زیاد با آن مواجه شده ایم، این است که نمی توانیم از میوه ها و مواد غذایی در طولانی مدت مراقبت کنیم و به همین علت آن ها زود خراب می شوند. در این مقاله از دکتر سلام راه های موثر برای نگهداری از مواد غذایی را آماده کرده ایم. با ما همراه شوید. 1 – انواع توت + سرکه سیب ...

برای دریافت آهن کافی برای بدن از چه راهکارهایی می توانیم کمک بگیریم چرا بدن دچار کمبود موادمعدنی می شود چه عواملی در ایجاد این عارضه نقش دارند کمبود املاح و موادمعدنی چه تاثیراتی بر سلامتی بدن ما میگذارد موادغذایی و مکمل های دارویی موثر در این زمینه را می شناسید؟ خانمی 34 ساله هستم و مدت چند سال است که به کم خونی دچار هستم به دکتر مراجعه کردم به من قرص آهن تجویز کرد برای مدت کوتاهی خوب شدم ولی علاقه خیلی زیادی به خوردن خاک دارم چگونه میتوانم خاک خوری را کنار بگذارم ضمن اینکه آهن مورد نیاز بدنم تامین شود؟ پاسخ ارائه شده توسط: دکتر حمید محقق؛ پزشک ع...

همانگونه همه اطلاع داریم میدانید مواد غذایی سوخاری شده برای سلامتی خوب نیست و عارضه های زیادی دارد البته فقط مواد سوخاری نیست و اصولا تغذیه نادرست باعث بروز بیماری می شود که مواد غذایی سوخاری هم شامل آنهاست اگرچه سرطان یک بیماری چند عاملی است که مجموعه ای از علل و عوامل خطرساز در بروز آن نقش دارند و به عبارت دیگر نمی توان سرطان را فقط ناشی از یک دلیل مشخص دانست اما کسی در این نکته تردید ندارد که تغذیه ناسالم می تواند زمینه ساز ابتلا به سرطان باشد. رواج انواع و اقسام غذاهای حاضر و آماده موسوم به فست فود، یکی از مصادیق بارز تغذیه ناسالم است و در میان،...

مغز یکی از حیاتی ترین و در عین حال یکی از آسیب پذیر ترین نقاط بدن است ک حتی با نغذیه نامناسب هم ممکن است آسیب جدی ببیند. امروزه در تمام دنیا عادت های غذایی کاملا...

اهمیت دادن به تغذیه سالم را از کودکی باید در فرزندانمان نهادینه کنیم و آن ها را به استفاده از خوردنی های سالم تشویق کنیم عادات غذایی خطرناک را به آن ها یادآوری کنیم و از عوارض جانبی برخی موادغذایی مضر آگاه سازیم به عنوان یک پدر و مادر، کودکان یاد می گیرند طبق آنچه که شما می گویید یا عمل می کنید، رفتار کنند. آنها به احتمال زیاد از اعمال شما تقلید خواهند کرد.اما راه مفید برای آموزش رفتارهای سالم به کودکان، تنبیه یا دادن پاداش به آنها نیست بلکه شما باید بتوانید نقش یک الگوی مناسب را ایفا کنید. 8 عادت سالم زیر را هر پدر و مادری باید به فرزند کودک یا نوجوان خود آموزش دهد: خوردن غذاهای رنگارنگ: به کودکان خود درک ارزش غذایی رنگ های مختلف خوراکی ها را بیاموزید. این بدان معنی نیست که هر وعده غذایی...

طبق توصیه های طب سنتی مصرف ماست توسط سالمندان بهتراست همراه با مربا و موادغذایی با طبع گرم همراه باشد ماهی و مرغ نیز جزو غذاهایی هستند که طبع سرد دارند بهتر است هرگز این دو را با هم مصرف نکنید در ادامه پیشنهادات مختلف تغذیه ای طب سنتی با توجه به مزاج آن ها را خواهیم گفت محمد باقر مینایی متخصص طب سنتی بیان کرد:ماست طبیعی شیریندر کنارغذای اصلی برای هضم بهتر غذابسیار موثر است. وی با عنوان اینکه افزودن یک قاشق مربا خوری مربای بالنگ، به، آلبالو و شاتوت به ماست موجب کاهش طبع سرد آن می شود، اظهار داشت: جوانان و افراد دارای مزاج گرم، می توانند به تنهایی ماست را مصرف کنند اما سالمندان برای رفع طبع سرد آن حتما ماست را با مربا مصرف کنند. این متخصص طب سنتی با یادآوری اینکه سالاد از گزینه های مفی...

وقتی خیلی لاغر هستیم و می خواهیم چاق شویم چگونه این کار را انجام دهیم بهتر است در این زمینه برای شما یک توصیه کاربردی و مفید داریم که در ادامه مطلب با ما همراه باشید تا دراین باره بیشتر توضیح دهیم از چربیهای ترانس بپرهیزید. شما میخواهید چاق و خوش اندام شوید ولی این قبیل مواد غذایی فقط چربی عایدتان میکند. تا جایی که میتوانید مصرف شیرینیجات، چیپس، آب نبات و انواع هلههولهها را کاهش دهید و به جای آن ماهی تن، سینهی مرغ، بوقلمون، میوه و سبزیجات فراوان مصرف کنید از آنجا که مغز اشتها را مشخص می کند، پرهیز از غذاهای خاصی می تواند به بهبود تحریک در سیستم عصبی مرکزی کمک کند. که منجر به افزایش اشتها می شود. غذاهایی که دارای محتوا اسیدی بالا هستند مانند لیمو، هویج، آب پرتقال و گوجه فرنگی می توانند منج...

با چه نشانه هایی می توانیم بفهمیم میزان سموم در بدنمان افزایش یافته اند چه نشانه هایی در بدنمان نمایان خواهند شد و به چه صورت خواهند بود راههای از بین بردن این سموم در بدنمان کدامند با ما همراه باشید تا آن ها را به شما معرفی کنیم مشکلات گوارشی، بوی بد دهان، افزایش بیش از حد وزن و خواب طولانی از جمله علائم بالا بودن میزان سم در بدن است. علائمی که نشان می دهد در بدن میزان زیادی سم وجود دارد به شرح ذیل است: 1-مشکلات گوارشی: زمانی که میزان سم در بدن افزایش می یابد بر قدرت بدن در تولید آنزیم ها که به هضم غذا کمک می کند به شدت تاثیر می گذارد و به طور کلی در سیستم ایمنی بدن خلل ایجاد می کند. 2-پوست: به شدت تحت تاثیر افزایش میزان سم در بدن قرار می گیرد و باعث ایجاد جوش و بیماری های پوستی دیگر ...

مواد خوراکی به رنگ بنفش و آبی چه خاصیت هایی برای سلامتی ما به همراه دارند این قبیل خوردنی های سالم چه تاثیری روی بدنمان میگذارند مصرف آن ها چه فایده های درمانی به همراه دارد می خواهیم در مورد سبزیجات و میوه های بنفش بیشتر بدانیم خوردن سبزیجاتی که رنگ بنفش یا متمایل به بنفش دارند میتواند باعث حفظ سلامت و بویژه شادابی شود. متخصصان تغذیه مصرف انواع میوه و سبزی به رنگ های مختلف را توصیه می کنند چراکه تنوع رنگ در این موادغذایی عامل جذب طیف وسیعی از ریزمغذی ها به بدن است. آنتی اکسیدان ها یکی از ترکیب های مورد نیاز بدن هستند که سبزیجات و میوه های بنفش یا ارغوانی رنگ اغلب حاوی مقادیر قابل توجهی از آنها هستند و به همین دلیل افزودن این نوع از سبزی ها و میو ه ها به رژیم غذایی روزانه ضروری است. پنج س...

خوشبختانه پوست ما می تواند با رادیکال های آزاد مقابله کند. من در طی تحقیقاتم پی برده ام که مواد مغذی به نام آنتی اکسیدان ها (یک گروه شامل ویتامین های ضروری، آمینواسیدها و مواد دیگر) می توانند باعث توقف و یا حتی معکوس کردن عملکرد رادیکال های آزاد شوند و به التهاب های بی دلیل و زخمگاه های ریز یا درشت پایان دهند و یا این که حداقل می توانند آسیب های پوستی را که در طی سالهای متمادی در پوست ایجاد شده است کاهش دهند. کمتر کسی شفافیت و طراوات پوست را به سلامتی کبد ربط میدهد. و اغلب برای پاکسازی پوست از روش های ظاهری استفاده می کنند. اما در واقع کبد کارخانه متابولیک بدن است که انرژی لازم برای انجام هزاران فعل و انفعالی را تولید میکند که در هر دقیقه در بدن انجام میشود. در بدن شما ، فولیکلهای موهایتان...

برخی مواد غذایی نه تنها شما را شاد و سرحال نمی کنند بلکه موجب افزایش خستگی . کسلی شمانیز می شوند و در فرسوده شدن شما نقش دارند نوشیدنی های کافئین دار از این قبیل نوشیدنی ها به شمار می روند با دیگر مواد خوراکی کسل و بی حال کننده آشنا شوید احساس خستگی می تواند دلایل مختلفی داشته باشد، اما گاهی بعضی غذاها مقصر چنین حسی هستند.به گزارش شفقنا به نقل از سلامت نیوز، اینجا می خواهیم چند غذا را که انرژی تان را می کشند به شما معرفی کنیم:غلات صبحانهمی دانید که خوردن دونات به عنوان صبحانه انتخاب خوبی نیست، اما خوردن یک کاسه غلات صبحانه نیز می تواند به همان اندازه یا شاید بیشتر، قند داشته باشد. قند به سرعت انرژی تان را بالا می برد. اما این افزایش زیاد دوام نمی آورد، و دوباره سطح قند خون سقوط می کند. و...

تا چه حد فیبرها و موادخوراکی حاوی فیبر به ما در رفع یبوست کمک می کنند از کدامیک بهتر است استفاده کنیم تا بتوانیم یبوستمان را برطرف کنیم متخصصین گوارش مصرف چه نوع خوراکی هایی را برای رفع این عارضه پیشنهاد میدهند در اطفال و بزرگسالان درمان ها به چه صورت می باشند و تا چه حد این عارضه خطرساز خواهد بود؟ عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مازندران با بیان اینکه یبوست بیماری شایعی است که عوامل متعددی در بروز آن نقش دارند، افزود: مصرف روزانه فیبرهای طبیعی موجود در میوه ها، سبزی ها و برخی غلات در درمان این بیماری موثر است. دکتر حافظ فاخری با بیان اینکه در بروز یبوست عوامل متعددی مانند کم تحرکی، مصرف کم مایعات و رژیم غذایی ناسالم نقش دارند، افزود: با این حال این بیماری به اقدامات درمانی ساده ای مانند ...

وقتی در سایتهای اینترنتی جستجو میکنیم میبینید که درباره مضرات نوشیدن آب همراه غذا مطالب زیادی نوشته شده است و بیان کرده اند که کار اشتباهی است و دلیل آن رقیق شدن اسید معده بیان کرده اند با این حال این ادعا توسط چندین سازمان بهداشتی بی ارزش خوانده شده. یکی از مواردی که درباره نوشیدن مایعات به همراه وعده های غذایی باید در نظر گرفته شود، نوع مایعاتی است که می خواهیم بنوشیم. مصرف نوشیدنی های قندی مانند نوشابه، می تواند تنها به یک وعده کالری اضافی وارد کند.نوشیدن آب هنگام صرف غذا می تواند احتمال دچار شدن به یبوست را کاهش دهد و همچنین جذب برخی مواد مغذی را در بدن افزایش دهد. از این رو، به صورت کلی توصیه می شود به همراه وعده غذایی آب بنوشید.نوشیدن آب در طول روز مهم است، اما نوشیدن حداقل یک لیوا...

با کمک گرفتن از برخی خوراکی های موثر می توانید اشتهایتان را کنترل کنید و مانع زیادشدن آن شوید حرص و ولع زیاد برای خوردن با کمک این مواد غذایی قابل کنترل خواهد بود نکات مهم و مفید در این زمینه را با هم مرور خواهیم کرد محمد تقی انوشه متخصص تغذیه گفت: یکی از مشکلاتی که اغلب افراد و بخصوص بانوان با آن دست و پنجه نرم میکنند به خطر افتادن تناسب اندام آنها بر اثر چاقی است . وی با اشاره بهمصرف قرص های لاغری اظهار کرد: مصرف این قرص هاموجب افسردگی و یا به خطر افتادن سلامتی آنها می شود. این متخصص تغذیه اذعان داشت: افراد باید بدانند که بهترین روش موثر برای لاغری تغذیه ی مناسب به ویژه مواد غذایی حاوی آب است. انوشه در خصوص کنترل احساس گرسنگی، چند نمونه عادت غذایی را پیشنهاد کرد: مصرف انواع سوپ ها: ...

مجمع دائمی مصرف مواد مخدر رهنمودی را بره عنوان شواهد مرتبط با مصرف مواد مخدر در مدارس عنوان کرده است که به اختصار عبارتند از:کنترل شواهد مرتبط با مواد مخدر به طور معمول باید از طریق هماهنگ کننده امور مربوط به مواد مخدر در مدرسه که در سیاستگذاری مواد مخدر مشخص شود انجام گیرد.این مسئولیت مدرسه است که از سلامت، مراقبت و رفاه جوانان تحت نظر خود اطمینان حاصل کند.عملکرد تنبیهی شدیدتر از قانون مقرر، مناسب مدرسه نیست.مدارس باید به دقت نیازهای افراد درگیر با مواد مخدر را ارزیابی کنند.ارتباط فعال مدرسه با رسانه های محلی، سودمند است.مدارس باید واکنش متداول در محدوده محلی خود نسبت به شواهد مرتبط با مواد داشته باشند.کارکنان مدرسه در صورت تردید درباره چگونگی اقدام در مواجهه با مصرف مواد باید کمک پزشکی ...